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I nostri animali
Capre
Alleviamo capre, principalmente di razza Frisa Valtellinese e Bionda dell'Adamello.
Razze con buone produzioni di latte, ma con grande rusticità, che ci permettono di sfruttare anche i pascoli, spesso impervi, del nostro territorio, conferendo dei sapori caratteristici ai nostri formaggi.
Pecore
Le pecore del nostro allevamento sono per lo più meticce, incroci tra alcune fra le migliori razze italiane da latte (sarda, comisana e massese).
Asini
Da sempre fedeli e indispensabili aiutanti dei pastori, anticamente svolgevano i lavori più pesanti, nella nostra azienda invece lavorano come "baby-sitter" infatti, quando capre e pecore sono in mungitura, tocca a loro accompagnare al pascolo capretti e agnelli, assicurandosi che non combinino troppi disastri.
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